¿Cansado ya de comer los calabacines en crema? Si no los has probado en ensalada, esta receta es una buena oportunidad. Esta ensalada de calabacín, queso, aguacate y semillas es una fuente de nutrientes y de sabores, una verdadera delicia.
Ingredientes:
- Un calabacín
- Un aguacate
- Queso Brie o Camember cortado en cuadraditos (los que quieras)
- Un puñado de pasas
- Un puñado de semillas
- Aceite de oliva, vinagre y sal
Elaboración:
Para disfrutar bien del sabor de esta receta de calabacines, queso, aguacates y semillas, es imprescindible que los calabacines esté cortados con un pelador de verduras o con una mandolina para que los deje muy muy finos. Por supuesto le dejamos la cáscara. Por cierto, cuando compres calabacines procura escoger los que tengan la piel más brillante, descarta los de apariencia mate.
Pues una vez cortados los calababacines, solo tienes que agregar el resto de ingredientes y aderezarlos al gusto y ya está.
